熊の鳥焼とは

コンセプトは「山奥にある名店」
大阪のど真ん中にありながら
中に入ればメインキャラクターの
「くーま君」がお出迎え。

「熊の鳥焼」の素材や焼きの技術の
こだわりはそのままに
どなたでも気軽にご利用いただける
新しいスタイルの鳥焼専門店です｡

薪の香りと鶏肉は相性が抜群。
芳醇な香りをまとわせた鳥焼を
全席堀ごたつの非日常的空間で
ご家族や大切な人とご一緒に
心ゆくまでご堪能ください。

コース

ご来店頂いたお客様のほとんどが注文する「熊の鳥焼コース」は、当店自慢のお料理を存分にご堪能いただける内容となっております。店名にもなっている、鶏肉を串打ちせず、焼肉のように焼いて食べる「鳥焼」を始め、「薪炙り」やコース限定の「薪の挽肉めし」など、贅沢なラインナップ。追加料金で飲み放題をお付けできます。

お料理

鶏は種類や季節によって変わります。柔らかさ、歯応え、旨み、あっさり、しっとり、コリコリなどなど様々な特徴があり、部位によって鶏を使い分け、薪と炭を組み合わせたハイブリッドな焼き方で焼き上げます。薪の香りと炭の程よい遠赤外線で焼き上げた、その鶏を最大限に活かした逸品の数々を、心ゆくまでお楽しみください。

ドリンク

「熊フトビール」(クラフトビール)の可愛らしい泡アートは、SNSでシェアしたくなるはず！味も見た目もお楽しみいただける一杯です。このほか九州各地の個性ある産直果実を合わせたサワーやハイボール、厳選した九州焼酎、日本各地の地酒など、種類豊富に取り揃えております。お好みの一杯を自慢の鳥焼とご一緒にどうぞ。